سبزی آش 1 کیلویی

39,000 تومان

سبزی آش 1 کیلویی

توضیحات

سبزی آش رشته یکی از تاثیرگذارترین قسمت های آش رشته است که تاثیر زیادی در خوشمزه کردن طعم آش دارند به علاوه هر کدام از این سبزی ها هر کدام خواص درمانی زیادی برای سلامتی بدن دارند ولی طرز تهیه آش رشته خوشمزه فرول خاصی دارد.

اگر سبزی آش به اندازه و نسبت درست، استفاده نشود، مزه آش رشته تغییر می‌کند.

به همین دلیل است که بعضی از آش‌ها خوشمزه ترند و بعضی زیاد چنگی به دل نمی‌زنند.

بنابراین آگاهی از نوع سبزی مورد استفاده در آش رشته و میزان استفاده از هر کدام، می‌تواند به شما کمک کند

تا در سرمای زمستان یک آش رشته داغ و خوشمزه طبخ کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.

توصیه ما به شما این است که همیشه برای پخت آش رشته، سبزی تازه و خوش عطر بخرید.

هیچ چیز نمی‌تواند جای خرید سبزی تازه و معطر را بگیرد.

هرچه سبزی آش شما تازه و خوش عطر‌تر باشد، به طبع آش شما خوشمزه‌تر خواهد شد.

میزان سبزی های آش رشته برای ۱۰ نفر حدود یک کیلو است و برای پخت سبزی

و اینکه آش شما کاملا جا بیفتد، لازم است ۴ ساعت زمان بگذارید

بسته به ذائقه افراد، بعضی‌ها به جای اسفناج از برگ چغندر استفاده می‌کنند

و یا حتی ممکن است شوید و تلخون را برای خوش عطر شدن آش استفاده کنند.

در برخی از شهرهای ایران میزان تره بیشتری به آش رشته اضافه می‌کنند یا میزان کمتری گشنیز و جعفری در آش خود استفاده کنند.

اگر به این ترکیب پنج‌گانه سبزی نعنا داغ را هم اضافه کنید طعم فوق‌العاده‌ای به آن داده‌اید.

ارزش غذایی سبزی آش خام در ۱۰۰ گرم
انرژی: ۳۶ کالری
کربوهیدرات: ۶.۹۵ گرم
پروتئین: ۲.۳۷ گرم
چربی: ۰.۵۰ گرم
آب: ۸۸.۵۸ گرم
فیبر:۲.۵۳ گرم
قند: ۱.۵۱ گرم
کلسترول: ندارد!

آش سبزیجات به دلیل داشتن سبزی های معطر و فراوانی که دارد یکی از مفید ترین آش ها برای بدن می باشد.

درست کردن و خوردن آش سبزیجات در دورهمی ها یکی از خاطرات به یاد ماندنی اکثر ما ایرانی ها است.

اما امروزه به دلیل دغدغه ها و ساعت های کاری مختلف، جمع آوری،

شستن و حاضر نمودن سبزی آش برای تمامی افراد آسان نیست.

به همین علت شما می توانید خرید سبزی آش را به صورت آماده در بسته بندی های کوک پک دریافت کرده و استفاده نمایید.

اگر دوست دارید یک آش رشته خوش طعم درست کنید سعی کنید یک سری نکات را رعایت کنید.

همانطور که در بالا اشاره شد، در آش رشته از سبزیجات تازه استفاده کنید.

مطمئن باشید استفاده از سبزیجات معطر و تازه طعم بی‌نظیری به آش شما خواهد داد.

بسته به ذائقه خود می‌توانید در آش از آب مرغ و یا آب گوشت استفاده کنید.

این کار باعث خوش طعم شدن آش رشته می‌شود.

سعی کنید حبوبات آش رشته را خودتان بپزید و از حبوبات آماده و کنسرو شده استفاده نکنید.

از رشته تازه در آش خود استفاده کنید.

استفاده از رشته تازه تاثیر زیادی در خوش طعم شدن آش خواهد داشت.

روغن آش رشته هم باید به اندازه کافی باشد.

طرز تهیه آش رشته با سبزی آش کوک پک

لوبیا چیتی نصف پیمانه
لوبیا سفید نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
نخود یک و نیم پیمانه
آب ۸ پیمانه
رشته آشی نصف بسته
سبزی آش ۴ الی ۵ پیمانه
نعنا داغ به مقدار دلخواه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
کشک و پیاز داغ و نعنا داغ جهت تزیین

در صورت تمایل می توان به جای مقدار مواد لازم بالا، از هر حبوبات ۱ پیمانه در نظر گرفت تا آش پر ملات تری داشته باشیم.

برای تهیه آش رشته خوشمزه و مجلسی در ابتدای کار، حبوبات را شسته و از ۱ شب قبل در آب به صورت جداگانه خیس می کنیم.

می توان در این مدت چند بار آب آن را عوض کرد تا نفخ آن به طور کامل گرفته شود.

در ادامه یک قابلمه برداشته و ۸ پیمانه آب درون آن می ریزیم. حبوبات غیر از عدس را به آن اضافه کرده و می گذاریم بپزد.

می توان حبوبات را جدا گانه نیز پخت.

بعد از این که حبوبات پخته شد، سبزی که شامل اسفناج و گشنیز و جعفری و شوید و تره می باشد را پس از پاک کردن،

می شوییم و کنار می گذاریم تا آب اضافی شان خارج شود، سپس سبزی آش ها را به صورت درشت خرد می کنیم.

در این مرحله سبزی خرد شده را به همراه عدس و ادویه ها اضافه می کنیم.

بعد از ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت که سبزی و حبوبات کامل پخته شد،

نصف بسته رشته آش را به آن اضافه کرده و کمی هم نعنا خشک به آن اضافه می کنیم.

دو عدد پیاز را شسته و پوست کنده و به صورت خلالی خرد می کنیم. سپس آن را درون تابه سرخ می کنیم.

نصف آن را به آش اضافه می کنیم و نصف دیگر را برای تزیین کنار می گذاریم.

حدود ۱۵ دقیقه بعد که رشته ها هم پخته شد، زیر گاز را خاموش می کنیم.

می توان در این مرحله مقداری کشک نیز به آن اضافه کرد.

در ادامه نمک آن را نیز تنظیم می کنیم.

میزان نمک بستگی به شوری کشک و رشته دارد.

سپس درون کاسه مورد نظر می ریزیم و با کشک و پیاز داغ و سیر داغ تزیین می کنیم.

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سبزی آش 1 کیلویی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *