توضیحات
نخود پخته شده که در دسته حبوبات قرار دارد یک گیاه یک ساله است. نخود یکی از قدیمیترین و مقویترین حبوبات است. از نخود برای تهیه انواع سالاد، سس، نان و غیره استفاده میشود.
یکی از خواص نخود پخته شده کوک پک این است که حاوی مقادیر بالای فیبر است و از این طریق به سلامت دستگاه گوارش نیز کمک میکند و از بیماریهای قلبی عروقی جلوگیری میکند.
نخود سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است و به همین دلیل برای سلامت بدن مفید است.
نخود دارای طبع گرم و خشک است و برای تقویت بنیه یکی از بهترین حبوباتی است
که در غذاهای مختلف و متنوع سفرهی ایرانی جایگاه ویژهای داشته و دارد و مصرف آن برای همه سنین توصیه می شود.
یکی از اشکال تهیه غذا از نخود، غذایی است که به نخودآب معروف است.
این غذا یکی از غذاهای سنتی بوده که بیشتر مربوط به نواحی جنوبی کشور
و حتی کشورهای عرب زبان میشود و گاهی به آن لب لبی هم میگویند.
این غذا به خصوص در فصل زمستان یکی از محبوبترین غذاهای عرب زبانان
و جنوبیهای کشورمان بوده و در سفره خانهها سرو و روی چرخهای دستی نیز فروخته میشود.
ارزش غذایی خرید نخود پخته شده :
نخود یکی از رایج ترین انواع سبزیجات است و در رژیم غذایی سالم ترین افراد دنیا گنجانده شده است.
نخود بسیار از آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، مواد مغذی و ویتامین B6
(از جمله منیزیم، اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی، فسفر و پتاسیم) را دارد که مزایای برای سلامتی دارد.
نخود نیز برای سلامت قلب مفید است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و گوارش را بهبود می دهد.
مقادیر غذایی در زیر نشان می دهند که چگونه نخود به غذایی مغذی تبدیل شده است.
خواص نخود برای پوست
نخود سرشار از منگنز است و منگنز مادهای است که موجب بهبود سلامت پوست شده
و موجب کاهش خطوط و چین و چروک پوست میشود.
منگنز به پوست کمک میکند تا برای مبارزه با هجوم رادیکالهای آزاد انرژی تولید کند
و از این طریق از ایجاد چین و چروک ممانعت کند.
منگنز موجب افزایش توانایی پوست برای نگهداری آب میشود.
خواص نخود پخته شده برای مو
نخود سرشار از ویتامینهای A، B و E است و علاوه بر ویتامینها حاوی اسید چرب امگا۶ است
که اینها میتوانند موجب افزایش رشد موها شوند.
این مواد مغذی موجود در نخود موجب حفظ سلامت پوست سر میشوند و گردش خون در پوست سر را افزایش میدهند.
از دیگر خواص نخود کمک به درمان شوره سر است.
برای درمان شوره سر به کمک نخود باید شش قاشق غذاخوری از آرد نخود را با آب ترکیب کنید تا یک خمیر به دست آید،
خمیر حاصل شده را روی موهای خود بگذارید و اجازه دهید چند دقیقه بماند و سپس آبکشی کنید.
این کار موجب رفع شوره سر و جلوگیری از عفونت میشود.
خواص نخود برای کاهش کلسترول
یکی دیگر از خواص نخود این است که موجب کاهش سطح کلسترول بد میشود.
نخود با داشتن دیس لیپیدمی از تجمع کلسترول در بدن جلوگیرب میکند.
سطح کلسترول بد یعنی LDL را با جای دادن سه چهارم فنجان نخود در غذای رژیمی خود میتوانید کاهش دهید.
با کاهش سطح کلسترول بد نرخ ابتلا به سکته و بیماریهای قلبی نیز کاهش مییابد.
خواص نخود پخته شده برای سنگ کلیه
یکی دیگر از خواص نخود این لست که در صورت مصرف نخود میتوان از بروز سنگ کلیه جلوگیری کرد.
نصف فنجان نخود را در آب خیس کنید و یک شب آن را کنار بگذارید
و روز بعد آن را همرله با عسل میل کنید تا از ابتلا به سنگ کلیه جلوگیری کنید.
خواص نخود برای قند خون
بدن کربوهیدراتهای پیچیده را به تدریج هضم میکند و آنها را به عنوان انرژی ذخیره میکند و بعدا از آنها استفاده میکند.
نخود سرشار از این کربوهیدراتهای پیچیده است.
برخی از کربدهیدراتها قند خون را به سرعت افزایش داده و منجر به نوسانات میشوند
اما کربوهیدراتهای موجود در نخود اینگونه نیستند.
خواص نخود برای بهبود قلب و عروق
نخود با کاهش سطح کلسترول بد میتواند به رفع مشکلات قلبی عروقی کمک کند.
نخود با داشتن فیبر تمام چربیهای اطراف اندامها از جمله قاب را جمع آوری کرده و موجب بهبود سلامت قلب میشود.
خواص نخود پخته شده برای رفع موهای زائد صورت
برای از بین بردن و براشتن موهای زائد صورت میتوانید زردچوبه
و آرد نخود و کمی آب را ترکیب کنید تا یک ترکیب خمیری به دست آید.
خمیر حاصل شده را مانند اسکراب روی پوست صورت بگذارید و اجازه دهید
برای مدت زمان پانزده دقیقه روی پوست شما باقی بماند و سپس بشویید.
برای حاصل شدن نتیجه یک ماه به صورت مرتب از این ترکیب استفاده کنید.
خواص نخود برای سلامت استخوان
نخود مقادیر مناسبی از آهن و کلسیم را دارد.
همچنین مواد مغذی دیگری نیز دارد که در سلامت و استحکام استخوان موثر است.
نخود همچنین حاوی فسفات لست که فسفات و کلسیم از مهمترین مواد برای ساخت استخوانها هستند.
البته توجه کنید که زیاده روی در مصرف فسفر و کلسیم موجب از بین رفتن استخوان میشود.
خواص نخود برای زنان باردار و جنین
نخود غنی از فولات است که فولات یک ناده ضروری برای زنان باردار است
و همچنین فولات در رشد درست مغز جنین موثر و مفید است.
خواص نخود برای سنگ کلیه
یکی دیگر از خواص نخود این لست که در صورت مصرف نخود میتوان از بروز سنگ کلیه جلوگیری کرد.
نصف فنجان نخود را در آب خیس کنید و یک شب آن را کنار بگذارید
و روز بعد آن را همرله با عسل میل کنید تا از ابتلا به سنگ کلیه جلوگیری کنید.
خواص نخود برای خواب آرام
نخود حاوی اسید آمینههای تریپتوفان و سرتونین که ایت دو اسید آمینه برای خواب ضروری هستند.
مصرف روزانه نخود میتواند منجر به خوابی آرام شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.