توضیحات
لپه ها به خانواده عدس و لوبیا تعلق دارند. چیزی که لپه خشک را متمایز می کند روش هایی است که تهیه می شوند و شکل می گیرند. آنها رنگ های سبز، قرمز و زرد دارند.
لپه زرد مزایای تغذیه ای از جمله غنی بودن در فیبر رژیمی و پروتئین بسیاری دارد.
آنچه که در کشور ما شناخته شده و مصرف آن رایج است،
لپه هایی است که از نوعی نخود با نام نخود کفتری تهیه می شود.
split pea یکی از انواع حبوبات است که از خانواده عدس و نخود جای دارد.
یک گیاه دولپه‌ای است و ارزش غذایی بالایی دارد.
دانه‌‌های جدا شده، پوست کنده و خشک شده حبوبات است و به سه رنگ زرد، قرمز و سبز دیده می‌شود.
سرشار از فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌ها است و به همین دلیل خواص و فواید بسیار فراوانی دارد.
از مواد اصلی در تهیه قیمه است و در غذاهای دیگری مانند دلمه نیز کاربرد دارد.
عوارض لپه
لپه زرد در کنار خواص و فواید فراوانی که دارد ممکن است عوارضی نیز داشته باشد.
مانند سایر حبوبات نفاخ است و به همین دلیل بهتر است
از چند ساعت پیش از مصرف در آب خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.
افرادی که حساسیت دارند و افراد مبتلا به بیماری آسم باید از مصرف لپه زرد پرهیز کنند.
از زیاده روی در مصرف باید خودداری کرد؛ زیرا نفاخ است
و ممکن است موجب بروز عوارضی مانند نفخ، احتباس گاز در روده‌ها و دل درد شود.
همچنین افراد مبتلا به نقرس نیز باید از مصرف لپه زرد خودداری کنند
زیرا موجب افزایش اسید اوریک در خون شده و علائم بیماری نقرس را تشدید می‌کند.
حاوی پتاسیم است و پتاسیم ممکن است با برخی از داروهای کاهش دهنده فشار خون تداخل دارویی ایجاد می‌کند
و می‌تواند موجب تشدید علائم بیماری‌های کلیوی شود.
طبع لپه
متخصصان طب سنتی بر این باورند که لپه زرد طبیعتی گرم و خشک دارد.
برای تنظیم سطح قند خون
با داشتن مقادیر بالایی فیبر می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند.
فیبر محلول موجود در لمه موجب کاهش میزان جذب قند می‌شود
و از این طریق به موجب انتشار تدریجی گلوکز و کاهش سرعت آزاد سازی گبدکز در بدن می‌شود.
در نتیجه خرید آنلاین لپه زرد می‌تواند مانع از افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت شود.
کم خونی
منبعی غنی از آهن و فولات است و مصرف آن موجب افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون شده
و از این طریق از ابتلا به کم‌خونی جلوگیری کرده و باعث درمان کم خونی و آنمی می‌شود.
پوکی استخوان
لپه با داشتن فسفر و کلسیم می‌تواند یک گزینه مناسب برای تقویت استخوان‌های بدن بوده
و می‌تواتد یک گزینه مناسب برای کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان باشد.
سرطان
لپه حاوی استروژن‌های گیاهی مانند ایزوفلاون ها است که می‌تواند به بهبود هورمون‌های بدن کمک کرده
و خطر ابتلا به سرطان‌های خاصی از ممله سرطان سینه و سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.
همچنین لپه حاوی مقادیر بالایی از کومسترول است که می‌تواند موجب کاهش خطر ابتلا به تومور شود.
پوست
یکی از خواص لپه اسن است که لپه موجب پاک سازی پوست صورت شده و در روشن‌تر شدن
و سفید‌تر شدن پوست صورت نقش موثری دارد.
با داشتن فولات، روی و ویتامین‌ها مانند ضد آفتاب طبیعی عمل کرده
و پوست را در برابر آسیب اشعه ماورا بنفش خورشید محافظت کرده و خطر آفتاب سوختگی را کاهش می‌دهد.
فشار خون
وجود مقادیر بالایی از پتاسیم در لپه آن را به یک گزینه درمانی مناسب برای کاهش فشار خون تبدیل کرده است.
سلامت قلب
لپه با دارا بودن فیبر موجب کاهش کلسترول بد خون شده و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.
همچنین پتاسیم موجود در لپه فشار خون را کنترل می‌کند و احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
کاهش کلسترول بد
فیبر‌های محلول موجود در لپه موجب کاهش سطح کلسترول بد خون می‌شود.
در اصل کلسترول موجود در صفرا را در روده جذب کرده و از بدن دفع می‌کند.
نوزادان و کودکان
لپه حاوی مقادیر بالایی از فولات، آهن، روی، پروتئین، منگنز و کلسیم است که به بهبود رشد نوزادان و کودکان کمک می‌کند.
از دیگر فواید برای بدن نوزاد و کودک این است
که با داشتن ویتامین A و ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
همچنین به کمک آهن و فولات موجود در خود به درمان کم خونی کمک می‌کند.
کلسیم و ویتامین K موجود در لپه به بهبود رشد و تقویت استخوان‌ها در نوزادان و کودکان کمک می‌کند.
معده و دستگاه گوارش
لپه کوک پک با وجود فیبر موجود در خود می‌تواند موجب بهبود هضم غذا شده و درد معده را کاهش می‌دهد.
می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های گوارشی از جمله سندرم روده تحریک پذیر و دیورتیکولوز جلوگیری کند.
درمان یبوست و اسهال
فیبر موجود در لمه به افزایش و بهبود حرکات روده کمک کرده و از این طریق در پیشگیری و درمان یبوست و اسهال موثر و مفید است.
مو
لپه حاوی مقادیر بالایی از پروتئین، منگنز و روی است و موجب تقویت فولیکول‌های مو شده و از ریزش مو‌ها جلوگیری می‌کند.
همچنین لپه با داشتن ویتامین A و روی موجب کاهش التهاب پوست سر شده و یک گزینه درمانی مفید برای درمان شوره سر است.
درمان بی خوابی
لپه به دلیل داشتن مقادیر بالایی از آمینو اسید تریپتوفان موجب افزایش ترشح سروتونین در خون شده
و از این طریق به بهبود خلق و خو و برای درمان بی‌خوابی شبانه کمک می‌کند.
کبد
خرید آنلاین لپه سرشار از مولیبدن است که به سم زدایی و پاکسازی کبد از سولفیت‌ها کمک کرده
و می‌تواند موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبد شود.
زنان باردار و جنین
وجود مقادیر بالای ویتامین B و فولات موجب کاهش خطر ابتلا به نقص لوله‌های عصبی جنین در دوران بارداری می‌شود
و مانع زایمان زودرس شده و برای سلامت خانم‌های باردار مفید است.
لپه با داشتن فولات به افزایش تولید گلبول های قرمز خون کمک کرده و در نتیجه به درمان کم خونی در دوران بارداری کمک می‌کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.