توضیحات
روغن کنجد ، یک روغن گیاهی است که از دانه های کنجد گرفته می شود. از آن گذشته به عنوان یک روغن آشپزی در هند جنوبی استفاده می شود و به عنوان طعم دهنده خوش مزه در غذاهای خاور میانه، آفریقا و جنوب شرقی آسیا به کار می رود.
روغن کنجد، روغنی است که از دانه کنجد گرفته می‌شود و دارای فواید زیادی برای سلامت بدن و پوست و مو است.
این روغن سرشار از مواد مغذی و ویتامین E است.
این ماده به علت داشتن ترکیباتی مانند: توکوفرول، پینورسینول، سزامولین, سزامینول،
سسامول خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارد.
یک عطر و مزه معطر متمایزی دارد.
روغن استخراج شده از دانه کنجد در علم پزشکی نیز محبوبیت خاصی دارد.
این روغن در آسیا محبوب است و یکی از قدیمی ترین روغن ها بر پایه چیدنی است،
اما تولید انبوه در سراسر جهان به دلیل فرآیند برداشت دستی نامناسب که برای استخراج روغن مورد نیاز است، همچنان محدود است.
ارزش غذایی:
یک قاشق سوپ خوری روغن کنجد (13.6 گرم) حاوی 120.2کالریکل مقدار چربی، 13.6 g است،
که از آن مقدار چربی اشباع شده 1 / 9 گرم بوده و تک چربی اشباع نشده، 4.5 گرم است.
غنی از لینولئیک اسید و اولئیک اسید است.
مقدار ویتامین E 0.2 میلی گرم (2 %)و ویتامین K 1.8 میکروگرم (2 %) است.
غلظت گاما توکوفرول بیش از سایر ایزومرهای ویتامین E است.
این روغن حاوی هیچ کربوهیدرات، پروتئین و فیبری نیست.
مقدار کلوئین در این روغن 1 % است.
خرید روغن کنجد به عنوان یک روغن با قیمت و کیفیت بالا شناخته می‌شود.
این روغن بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغن‌های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد.
نوع لیگنان و آنتی اکسیدان‌های طبیعی موجود در این روغن باعث
بروز مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند آن شده است.
این روغن را می توانید به دو شکل بو داده و معمولی پیدا کنید.
روغن کنجد بو داده کوک پک را از دانه های بو داده کنجد درست می کنند و تیره رنگ تر است
و برای افزودن طعم آجیلی و دودی غذاها به کار می رود.
روغن کنجد معمولی را هم با استفاده از دانه های کنجد غیر بو داده تولید می کنند.
هر دوی این روغن ها را باید در یخچال نگهداری کرد تا از فاسد شدنشان جلوگیری شود، مخصوصا اگر مرتب استفاده شان نمی کنید.
فواید برای پوست و مو
از دیگر خواص روغن کنجد می‌توان به فواید روغن کنجد برای پوست و مو اشاره کرد.
کنجد با داشتن خواص آنتی اکسیدانی خود به سم زدایی پوست کمک می‌کند
و پوست را سالم و درخشان می‌سازد و پوست را از پیری حفظ می‌کند.
هم چنین می‌تواند با توجه به خاصیت ضد اکسیدانی خود می‌تواند
به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی برای پوست عمل کند و از پوست را در برابر آفتاب محافظت کند.
ماساژ بدن با روغن کنجد سبب نفوذ روغن به بافت های عمیق می‌شود و آن‌ها را تقویت می‌کند،
می‌توان آن را به پاشنه های ترک خورده بمالید و یک شب بماند
سپس با توجه به خاصیت تغذیه ای و التیام دهندگی این ترک ها سریع تر بهبود می‌یابند.
به گردش خون در پوست سر کمک می‌کند و به همین دلیل به رشد مو کمک می‌کند.
به ساقه مو و کیسه‌های ترشحی مو غذارسانی می‌کند.
ماساژ پوست سر می‌تواند به درمان شوره سر کمک کند.
خاصیت ضد میکروبی دارد و می‌توان با ماساژ پوست سر
با خرید روغن کنجد آنلاین پوست سر را از عفونت های قارچی، باکتریایی و شپش محافظت کرد.
همچنین به درخشش و نرم‌کنندگی مو‌ها کمک می‌کند.
همچنین به کاهش استرس کمک می‌کند که استرس یکی از عوامل ریزش مو است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.